Di Indonesia untuk menyantap nasi, pasti wajib menggunakan lauk. Nah, tahukah kamu ada beberapa olahan nasi unik yang dapat kamu konsumsi tanpa lauk.
Setiap menu olahan dari nasi tidak boleh kamu lewatkan sehingga kamu harus mengetahui semuanya.
Rempah tanah air yang beragam membuat berbagai olahan dapat dibuat dengan cita rasa yang khas.
Ketika kamu sedang menjalankan program diet, kamu harus lebih berhati-hati dengan memperhatikan nutrisi yang seimbang.
Macam Macam Olahan Nasi yang Bisa Dibuat di Rumah
Walaupun nasi sudah menjadi bahan makanan pokok yang sangat familiar, kamu tetap dapat menikmati olahan nasi yang beraneka ragam.
Berikut beberapa menu olahan yang terbuat dari nasi yang dapat kamu coba
1. Nasi Kebuli
Masakan satu ini dikenal di komunitas Arab-Betawi. Untuk pembuatan nasi kebuli, digunakan perpaduan rempah-rempah yang khas.
Biasanya nasi kebuli dihidangkan dengan daging kambing atau dapat disesuaikan dengan selera.
2. Nasi Ulam
Olahan nasi ini dibuat dengan bahan beras yang ditambah bumbu rempah yang beraneka ragam.
Kamu dapat menemukan daun kemangi pada nasi ini yang aromanya semakin menggugah selera makan.
Biasanya nasi ini disantap begitu saja tanpa menggunakan lauk.
3. Nasi Sege
Menu ini terbuat dari beras yang ditambah bumbu rempah berwarna coklat. Nasi Sege juga biasanya dihidangkan dengan daging kambing.
Kamu dapat menemukan hidangan ini pada saat perayaan hari besar atau bisa juga ditemukan di acara-acara pernikahan.
4. Nasi Samin
Masakan satu ini dibuat dengan bumbu rempah yang ditambah minyak samin.
Seperti halnya nasi kebuli, nasi samin juga sangat digemari oleh komunitas Arab-Betawi.
Rasa rempah yang khas membuat nasi ini menjadi menu favorit yang wajib kamu coba.
5. Nasi Goreng
Nasi goreng menjadi salah satu menu nasi olahan yang dapat dikombinasikan dengan berbagai bahan lainnya.
Menu ini juga menjadi masakan khas Indonesia yang sangat populer. Selain itu, kamu juga dapat membuat nasi goreng rumahan khas kamu sendiri.
Jika kita menengok pada situs tastynesia.com, setidaknya ada 14 jenis resep nasi goreng yang berbeda-beda. Diawali dari menu hidangan rumahan hingga sajian spesial ala restoran.
Bumbu utama dalam nasi goreng yang tidak boleh dilupakan adalah bawang merah, bawang putih, kecap asin, merica bubuk serta kaldu bubuk.
Urusan topping atau lauk, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Bisa kamu tambahkan irisan sosis atau bakso, suwiran ayam, telur ceplok / dadar, atau bahkan seafood atau ikan asin.
6. Nasi Uduk
Kamu pasti sudah sangat faimiliar dengan menu yang satu ini. Nasi uduk terbuat dari beras yang dimasak dengan santan kelapa.
Rasanya sangat gurih apalagi jika disantap dengan seperangkat lauk khas nasi uduk.
7. Nasi Kepel
Olahan satu ini dibuat dengan mengepalkan nasi dan dibungkus dengan daun pisang.
Biasanya di tempo dulu, nasi kepal dijadikan sebagai bekal pada saat bepergian.
Walaupun saat ini olahan ini jarang ditemui, namun kamu tetap bisa membuatnya sendiri di rumah.
8. Nasi Gulung
Hampir mirip dengan nasi kepel, nasi gulung juga menggunakan daun pisang sebagai bungkusnya hanya saja cara mengemasnya dengan cara digulung.
Pemanfaatannya juga sama karena biasanya digunakan sebagai bekal pada saat bepergian atau berangkat kerja.
9. Arem-arem
Masakan olahan nasi satu ini merupakan nasi yang dibungkus dengan daun pisang. Namun, didalamnya terdapat isian berupa sayuran.
Biasanya yang digunakan sebagai isian adalah sayur kentang, tempe kering, daging dan berbagai jenis sayur lainnya sesuai dengan selera.
10. Kerupuk Bawang
Jika sebelumnya kita menggunakan nasi dari beras lalu memanfaatkannya untuk hidangan utama, namun berbeda dengan yang satu ini.
Kita memanfaatkan nasi sisa untuk dijadikan camilan yang gurih dan bisa jadi lauk tambahan.
Perlu diketahui, dalam membuat kerupuk bawang ini membutuhkan waktu yang lumayan panjang.
Prosesnya dimulai dari membuat adonan nasi yang dihaluskan bersama bumbu-bumbunya seperti bawang putih, ketumbar dan garam.
Setelah itu, tambahkan tepung tapioka sambil diaduk hingga kalis sambil dibentuk menyerupai lontong.
Jika sudah, kita rebus dulu pada air mendidih selama beberapa menit hingga adonan tersebut mengambang.
Proses selanjutnya dilakukan pada keesokan hari setelah adonan didiamkan selama semalam dengan tujuan agar tidak lembek.
Tinggal kamu potong tipis-tipis lalu dijemur selama 2 hari. Jika sudah menyerupai kerupuk, baru deh digoreng.
11. Sempol Nasi
Sempol ikan sudah biasa, tapi kamu sudah pernah menemui sempol yang berasal dari nasi sisa belum?
Kalau warga Jawa Timur sih mungkin sudah tidak asing lagi ya. Karena memang camilan ini diduga berasal dari daerah tersebut.
Meski begitu, kita tetap memerlukan ikan fillet sebagai bahan campurannya. Di sini ikan tersebut dihaluskan bersama nasi putih sisa.
Setelah itu, tuang air di campuran nasi dan ikan sambil diuleni bersama tepung kanji serta tepung terigu.
Jangan lupa tampahkan pula garam serta lada bubuk saat menguleni hingga adonan kalis.
Bentuk adonan tersebut hingga menyerupai sempol pada umumnya. Rebus menggunakan air mendidih sampai adonan mengapung.
Setelah itu tinggal diberikan tusuk dan digoreng bersama telur kocok.
12. Bola Bola Nasi Krispi
Mendengar namanya aja sudah cukup menggiurkan ya? Pasti enak nih kalau dijadikan camilan untuk menemani minum teh di sore hari.
Siapkan dulu bahan-bahannya berupa nasi putih, wortel, bawang bombay, daun bawang, suwiran ayam yang sudah direbus sebelumnya dan saus tiram.
Proses awalnya yaitu dengan mencampurkan nasi bersama wortel, daun bawang, bawang bombay, saus tiram, suwiran ayam dan sedikit merica bubuk. Aduk-aduk hingga merata.
Bentuk adonan menyerupai bola bulat hingga padat. Kamu bisa mendiamkan adonan ini selama 25 menit di lemari es untuk hasil maksimal.
Dalam membuat adonan krispinya, kita mulai dengan mencampurkan tepung terigu bersama air.
Gulingkan adonan nasi tadi, lalu masukkan ke dalam tepung panir. Setelah itu, baru bisa digoreng deh. Pakai api kecil saja ya!
Berbagai olahan nasi dapat kamu nikmati dengan harga yang terjangkau.
Kamu juga dapat membuatnya sendiri di rumah dengan resep sederhana. Jangan lewatkan setiap kesempatan kamu untuk menikmati cita rasa berbagai masakan dari nasi.